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东北特产种类和营养

时间:2014-09-10 17:44来源: 土特产
东北特产、土特产种类多,营养丰富,药用价值高,深受人们所喜爱。东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称,东北林区众多,气候严寒,其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品。
东北野生菇:
元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北三大蘑菇。东北野生蘑菇均在林区野生成长,为纯绿色食物。做为野生食用菌,野生蘑菇的营养价值非常高。蘑菇中具有丰富的 氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分。蘑菇不仅具有补充营养、增强体制的功能外,对高血压病、高脂血症、糖尿病、癌症等都具有治疗作用。采用东北特产野生蘑 菇为原料做成的小鸡炖蘑菇更是东北特产菜肴的代表,不仅味道鲜美而且营养也非常丰富。
鹿茸东北三宝之一鹿茸被称为东北三宝之一,鹿茸是在雄鹿长出幼角尚未被角化时,用角锯或快刀砍下的新角。东北特产鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功 能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的保健作用。鹿茸的药用功效非常多,可以补益气血,温肾壮阳,强筋壮骨,可促使心脏血管和心肌功能恢复正常,增强人 体免疫力等。鹿茸食用方法很多,一般都是以鹿茸片为单位的。鹿全身都是宝,不仅鹿茸具有良好的保健作用和药用功效,其他如鹿鞭、鹿蹄筋、鹿心血、鹿胎膏等 鹿产品都具有很好的保健和药用价值。
人参东北三宝之一人参为东北特产之一,人们称为百草之王,是闻名遐迩的东北三宝之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。野生人参多生长于东北阔叶林与针叶 林混生的人际罕至的原始森林中,是中国一类保护植物。人参的作用很多,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。人参内含有一种叫人参皂甙的 化学物质,它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。


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